• GANSO MARISCO : Y OTRAS CHARLAS DE COCINA

GANSO MARISCO : Y OTRAS CHARLAS DE COCINA

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Breno Lerner es gourmand, investigador, editor y escritor especializado en cocina judía, además de estudioso de la historia de la cocina y sus ingredientes. Este libro recoge casi cuarenta sugerentes historias sobre alimentos, ingredientes y episodios del ámbito culinario y la gastronomía. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y por qué, y para que ello contribuya, en la medida de lo posible, a hacerlo más agradable y divertido.
  • Autor: LERNER, BRENO
  • Editorial: JUVENTUD
  • ISBN: 8426141129
  • EAN: 9788426141125